Fındık Hakkında Duymadığınız Bilgiler
Fındık Hakkında Daha Önce Hiç Duymadığınız Bilgiler
Dünyanın en büyük yetiştiricisi olan Türkiye, fındık tüketiminin de oldukça fazla olduğu ülkelerden birisi. Yaklaşık olarak 5.000 yıllık geçmişi olan bu besleyici ve faydalı tahıl hakkında bilmediğimiz çok fazla bilgi var. Fındığın tahıl olduğu gerçeği de pek çok insan tarafından bilinmeyen ilginç bir bilgidir. Her gün çıkan fındık haberleribu yemiş hakkında çok fazla bilgiye sahip olmamıza yardımcı olsa da fındık hakkında hala herkes tarafından bilinmeyen onlarca bilgi var.
Fındık Günü
Amerika’nın Oregon eyaletinde her yıl 1 Haziran Ulusal Fındık Günü olarak kutlanır. 1989 yılından beri fındık Oregon’un resmi yiyecekleri arasında yer almaktadır.
Uzun Yaşam ve Doğurganlık
Antik Roma’da bir insana mutluluk getirmesi için fındık ağacı hediye
etmek oldukça yaygın bir gelenektir. Eski bir Fransız geleneği de doğurganlığı
arttırdığına inanılan fındığın bu amaçla hediye edilmesine dayalıdır. Bu
efsanelerin yanında fındığın yararları ile ilgili güncel bir bilgi verebiliriz.
Yemişler üzerine her yıl onlarca araştırma yapılıyor. Cevizin kolesterolü
düşürdüğü, fındığın kalp sağlığına iyi geldiği, bademin antioksidan etkisi
yapılan araştırmalar sonucunda elde edilen bilgilerden bazıları. Bu noktada
fındık diğer yemişlerden biraz sıyrılıyor. 29 yıllık bir araştırmanın
sonuçlarına göre her gün düzenli olarak yenilen 4-5 adet fındık kişinin erken
ölme riskini %20 oranında azaltıyor.
Verimlilik Örneği
Fındık ağacı oldukça güzel olmasının yanı sıra dayanıklılığı ile de bilinir. Birfındık ağacı 50 yaşından sonra da meyve vermeye devam eder. Bu nedenle fındık yetiştiriciliği ve tüketimi dünyada oldukça önemlidir. Fındık fiyatlarıda ülkemizde bu bitkinin çok yıllık olması sebebiyle kolayca standardize edilmektedir.
Lezzet Anahtarı
Fındıklı tatlılar kültürümüzde çok yaygındır. Kurabiye, kek, sütlü ya da şerbetli tatlılarda mutlaka lezzeti arttırmak ya da süsleme yapmak için fındık kullanılır. Fındık yağı, fındık unu ve fındık ezmesi pastacılıkta amatör olsanız bile dillere destan tarifler yapmanızı sağlayacak üç önemli malzeme.
Mitolojik Bir Hikaye
5000 yıldır yetiştirilen bir ağaçtan bahsettiğimiz zaman onun mutlaka ritüellere, efsaneler veya masallara konu olduğundan rahatlıkla emin olabiliriz. Kelt kültüründe fındığın bilgelik ve ilham kaynağı olduğuna inanılır. Hatta bu kültürde anlatılan bir hikayede kutsal bir havuzun etrafında büyüyen fındık ağaçlarının bilgeliğini alan bir somonu avlayıp yiyen balıkçının kazandığı bilgeliği anlatılır. Bu bilgenin adının Fin McCool olduğu ve Gaelic mitolojisinde oldukça önemli bir yere sahip olduğunu da söylemeden geçmeyelim.
Fındık Deposu
Çok sevilen tatlı lezzetlerden birisi olan Nutella’nın yaklaşık olarak her 7 gramında 1 adet fındık bulunmaktadır. Nutella’nın üreticisi olan firmanın tüm dünyadaki fındık rezervinin %25’ini kullandığı bilinmektedir.
Kutsal Beslenme
Fındık dünyada oldukça saygı gören bir yemiştir. Çin’de bulunan ve M.Ö. 2838’de yazıldığı bilinen bir el yazmasında fındığın tanrının insanlığa verdiği beş kutsal besinden birisi olduğuna değinilmiştir.