Ceviz'in Sağlıga Faydaları
Cevizin Sağlığa Faydaları
Cevizin sağlığa çok faydalı bir kuruyemiş olduğunu uzmanlar sıklıkla dile getiriyor. A, C, D, E, B6, B7, B12 vitamini içeren ceviz; kalsiyum, demir, protein, potasyum, selenyum, sodyum, magnezyum ve çok değerli olan Omega – 3, Omega – 4 ve Omega – 6 yağ asitlerini yüksek oranda içerir. İçeriğinin bu zengin olması cevizi mucizevî bir yemiş haline getiriyor. İşte cevizin öne çıkan faydaları;
Anne adayları için sağlıklı etkiler sunar: Gebelikte günlük alınması gereken mineral ve vitaminler vardır. Ceviz birçoğunu karşıladığı için gebeler için oldukça faydalı bir yemiştir. Özellikle Omega yağ asitleri bebeğin zihinsel ve fiziksel gelişimini olumlu yönde etkiliyor, annenin kolay doğum yapmasını sağlıyor.
Kansere karşı önleyici rol oynar: Yapılan araştırmalar cevizin birçok kanser çeşidine karşı koruyucu rol oynadığı, riskleri azalttığı görülmüştür. Özellikle meme kanserini önlemede etkilidir. Öte yandan erkeklerde görülen prostat kanserine yakalanma riskini önemli ölçüde azalttığı görülmüştür. Uzmanlar günde bir avuç ceviz ile kansere doğal bir kalkan oluşturulabileceğini vurguluyor.
Saç yapısını güçlendirir: Cevizin içerdiği B vitamini serisi saçın dipten güçlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda saçın çabuk uzamasını sağlar, dökülmeyi önler ve daha parlak bir görünüme kavuşmasını sağlar.
Uykusuzluğu yener: Melatonin bilinen adıyla uyku hormonu, vücutta kendi kendine üretilir. Ceviz içerdiği melatonin bileşenleri nedeni ile kandaki hormon seviyesini yükseltir ve uykuya dalma sürecini kolaylaştırır. Düzenli tüketimde uykusuzluğu yenmeye yardımcı olur.
Beyin hücrelerini çalıştırır: Ceviz, Omega yağ asitleri, E vitamini, folat içerdiği için beyin motorlarını çalıştırır. Kişilerin davranışsal ve bilişsel becerilerini iyileştirir. Gelişme çağındaki çocukların zekâsını artırır.
Kilo vermeyi kolaylaştırır, metabolizmayı çalıştırır: Cevizi günlük beslenme programına eklemek ideal kiloya ulaşmaya yardımcı olur. Ceviz yağlı bir kuruyemiş olduğu için sindirim sistemi organlarını çalıştırır, kabızlığı önler; metabolizmayı hızlandırır. Kilo vermek daha kolay hale gelir.
Cevizin Kullanım Alanları
Ceviz sağlıklı olduğu kadar fonksiyonel ve lezzetli bir üründür. Salatalarda, tatlılarda, pastalarda, yöresel yemeklerde, içeceklerde, sağlığa faydalı şifalı tariflerde ceviz etkin olarak kullanılabiliyor. Cevizi saf şekilde yemeyi sevmeyenler cevizi toz haline getirip tatlı ve pastalarda, içeceklerde kullanarak faydasını alabilir.