Cevizi Tatlıya Koy Sağlığını Dengele

Cevizi tatlıya koy sağlığını dengele!

Ceviz günümüzde en çok tercih edilen kabuklu kuru yemiş türlerindendir. Beyini andıran şekli olan ceviz, tadı yanı sıra sağlığa vermiş olduğu artı değer ile düzenli bir şekilde tüketilmesi gereken bir üründür.

Günümüzde çok fazla ceviz çeşidi bulunmaktadır. Juglans cinsi içerisinde en kaliteleri dendiğinde "Anadolu cevizi”, "İran cevizi” ve "İngiliz cevizi” olarak da adlandırılan J. Regia’ dır. Bazılarına göre cevizin anavatanı İran iken bazılarına göre Çin’dir. Tarihinden kısaca bahsettiğimiz cevizin faydaları ise saymakla bitmez. Antioksidanlar bakımından oldukça zengin olan ceviz kanser gibi hastalıkların ortaya çıkma riskini yükselten kronik oksidatif stresi düzenli tüketilmesi halinde en aza indirger.

Faydaları saymakla bitmiyor

Ceviz, bunların dışında; egzama hastalığına, alzheimera, kanda bulunan zararlı kolestrolün birikmesini önlemeye, kanı temizlemeye, şeker hastalarının tedavisine, prostat kanserini engellemeye, çocukların zeka gelişimine de fayda sağlamasına, grip ve nezleye iyi gelmesine, Sindirim sistemindeki bozukluğun giderilmesine, beyne iyi gelmesine, safra taşı oluşumunu engellemesine, yorgunluğu ve bitkinliği gidermesine, damar tıkanıklığı tedavisine, vücudu zinde tutması ve kuvvet vermesine kadar çok sayıda hastalığa derman olmaktadır.

Ceviz toz haline getirilerekte kullanılıyor

Sağlığa bu kadar faydası olan ceviz doğal haliyle yenildiği gibi toz haline getirilerekten tüketilebilir. Bu hali genel olarak tatlılarda tercih edilmektedir. Hazırladığınız tatlılarda kullanacağız ceviz onların lezzetine lezzet katacaktır. Ceviz eklenmiş bir tatlı tarifi yağ ve protein miktarını artıracağından o ürünü çok daha sağlıklı bir hale getirecektir. Ceviz içi hamur tatlılarında sıkça tercih edilen bir kuru yemiştir. Ceviz içi lezzetli ekmekler, kurabiyeler, kek ve muffinlerin içine eklenerek bu gıdaların tat vermesi sağlanmaktadır.

Tatlılarda kullanımı

Ceviz içi veya toz ceviz genelde şerbetli tatlıların içine koyulur. Muhallebili tatlıların içinde incirle birlikte de kullanılmakla beraber burada toz ceviz süsleme amaçlı olarak tercih edilmektedir. Ceviz, ceviz içi ve toz ceviz bunların dışında; baklava, kadayıf tatlısı, gül tatlısı, irmik tatlısı, balkabağı tatlısı, incirli cevizli muhallebi, cevizli muhallebi, havuçlu cevizli muhallebi, cevizli lokum, cevizli damla sakızlı lokum, cevizli tarçınlı lokum gibi tatlı çeşitlerinde de kullanılır.